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奶茶店不加盟怎么开？ 近几年奶茶行业发展的非常迅速，市面上各种奶茶连锁品牌都出现了，由此也吸引了不少创业者的目光，其中也有为数不少的人想要自己开奶茶店，不选择加盟。那么，奶茶店不加盟怎么开？
1、找店铺。按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资者，这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的，铺租不要超过平均最低营业额的15%。
2、确定产品菜单。根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位，确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。
3、店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。
4、人才招聘。很多人刚当老板的时候很高兴，清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。
5、生产设备的配备。这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。
6、当装修进行到七七八八时，就可以进原料了。原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作，技术主要由老板或是老板亲信来撑控，如果是做他人品牌的也是这样去实施这一步骤。
7、产品调试完毕即可试业，分内部试业和对外试业。试业可以进行员工的分工并熟练程序，提高速度和效率。同时做好开业的准备。
8、吉日开张和宣传。 奶茶行业之所以发展的如此好，就是因为大家都看中了它的潜力。开一家奶茶店无论是加盟还是不加盟，只要你经营的方式对，然后肯用心花在店铺上，相信开奶茶店也没有那么难。