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News珍珠奶茶原料--爆爆蛋
说起爆爆蛋，相信在厝内小眷村加盟店喝过奶茶的应该都清楚，它是现今最时尚的珍珠奶茶原料，在制作奶茶时都会加一些爆爆蛋来使奶茶更好喝，更美观。下面来介绍一下爆爆蛋的特点。
爆爆蛋产品特点
1、经低温杀菌，可常温保存一年
2、在冷藏、冷冻在可达180天的保持期
3、使用方便、优格味爆爆蛋
4、未开的在常温保存下可达120天的保质期
5、开启后须冷藏
爆爆蛋可常温，冷藏，它可以有芒果、百香果、柳橙、荔枝、哈密瓜、葡萄、草莓、巧克力、苹果、蓝莓、椰子、优格味爆爆蛋等口味！制作奶茶时放入爆爆蛋可使奶茶更美味。
生产爆爆蛋要有哪些设备
爆爆蛋生产设备有滴定系统、成型系统、过滤系统、清洗固化系统、灌装封口系统、杀菌系统、PLC中心控制系统等组成。
有了生产设备就可以制作爆爆蛋了
爆爆蛋是一种以特殊技术将果汁包裹于薄薄寒天膜之中，蛋型的外观稍加挤压，噗兹蹦破流出甜甜滋味，奇特口感令人印象深刻。一般制作流程可以分为配—滴定—成型—过滤、清洗—灌装封口—灭菌。