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News夏日饮品制作方法
（一）冰沙：
芒果冰沙：冰适量+芒果汁2勺+1勺糖+冰沙粉+冰沙机打碎
柠檬冰沙：冰适量+柠檬汁2勺+1勺糖+冰沙粉+冰沙机打碎
（二）调味茶饮制作方法：将冰块加入雪克杯内至八分满，加入2勺果汁，再加红茶水或绿茶水至九分满，急速晃动雪克杯20次即可。
（三）泡沫红（绿）茶制作方法：将冰块加入雪克杯内至八分满，加红（绿）茶水至九分满，再加果糖1勺，急速晃动雪克杯20次即可。
（四）果汁奶茶制作方法：将冰块加入雪克杯内至八分满，加入2勺果汁和红（绿）茶水至九分满，再加入1勺奶精即可。
（五）特调雪香果汁制作方法：雪克杯放雪泡粉一勺，用适量开水调匀后，加冰块八分满，果糖半勺，果汁2勺，再加红（绿）茶水至九分满，急速晃动雪克杯20次即成。
（六）果味奶香饮品制作方法：雪克杯内放2勺果味粉，半勺果糖，1平勺奶精，用少许开水调匀后，加冰块至六分满，再加纯净水至九分满，急速晃动雪克杯20次即可。
（七）四委姜母茶制作方法：1勺姜母粉，加热开水250cc调匀后，即可饮用。（可视个人爱好，加入适量奶精）
（八）雪沙冰制作方法：雪克杯加冰块至九分满，果汁2勺，果糖1勺半，加水三分之一杯，全部倒入小型沙冰机内，搅拌3分钟即成。
（九）花式刨冰制作方法：将冰块放于刨冰机内刨成雪花于盘内，再加入2大勺果酱（红豆、绿豆、果脯、果仁均可）于刨冰上，淋浇适量炼乳即成。
①黑珍珠雪花冰制作方法：将冰块放于刨冰机内刨成雪花于盘内，将煮好的黑珍珠放2大勺于刨冰上，加入2大勺果酱，再加入1大勺葡萄干，适量炼乳奶，淋上1大勺糖浆即成。
②草莓雪花冰制作方法：将冰块放于刨冰机内刨成雪花于盘内，加入2大勺的草莓酱于刨冰上，再加入适量的炼乳即成。（风梨雪花冰、乌梅雪花冰制制方法相同）
③红豆牛奶冰制作方法：将冰块放于刨冰机内刨成雪花于盘内，加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上，再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成。（绿豆牛奶冰制作方法相同）
④八宝雪花冰制作方法：将冰块放于刨冰机内，刨成雪花于盘内，加入适量八宝粥于刨冰上，再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成。
⑤相思豆冰制作方法：将冰块放于刨冰机内，刨成雪花于盘内，加入2大勺的红豆于刨冰上，再加入2大勺大红豆，再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成。
⑥鸡蛋布丁冰制作方法：将冰块放于刨冰机内，刨成雪花状于盘内，将布丁切块加于刨冰上，加葡萄干1大勺，再加入适量的炼乳，淋浇1大勺糖水即成。
（十一）珍珠冰点制作方法：
1、珍珠鲜果冰：各式水果分别洗净，去皮，切小块放入盘内，盖上冰渣，浇淋珍珠2大勺再加淋果糖水即成。食用时拌匀，珍珠、水果刨冰同食。
2、珍珠粉条冰点：盘内放少许冰渣，再酌量加入煮熟的黑珍珠，粉条，红豆，淋入果糖拌匀后即可食用。
（十二）特调果汁饮品制作方法；
1、珍珠椰露；珍珠1勺，椰香粉2勺。用适量开水调匀后加冰块八分满，再加糖水1勺。加茶水至九分满，急速晃动20次即成。
3、小（大）珍珠煮制方法：
小（大）300g，热水900cc，果糖75g，黑糖水50g（红糖50g）
小（大）珍珠500g，热水1500cc，果糖100g，黑糖水75g（红糖100g）
小（大）珍珠1000g，热水3000cc，果糖200g，黑糖水150g（红糖200g）
操作简介：
1.将珍珠称好，滤去粉渣，
2.将水煮沸后，用调理棒转动水成漩涡状后，将珍珠缓缓倒入边倒边搅，煮制期间要不停搅动锅底，到珍珠全部浮起，热水开始沸腾，再以中小火（半加盖）再煮9分钟（20分钟），
3.煮的过程约1—2分钟搅动一次锅底，让珍珠均匀煮到，不致夹生和烧焦。
4.煮制7分钟后再加入果糖续煮。时间到后关火再加盖闷12分钟（40分钟）{30秒加盖}
5.时间到后将珍珠黏液洗净后，再用净水洗一次将水滤干，装入容器后再加入黑糖水再蜜渍10分钟。
保存方式：常温保存3h。
成品标准：1.带香甜味，外Q内软，晶透光亮，粒粒分明，珍珠只可
保存3h。不可加水泡和冷藏。
简要：小珍珠时间为：煮9闷12。大珍珠时间为：煮20闷40。
4、冻仙草：
材料：仙草汁150g，仙草粉7g，白沙糖35g，净水450cc.
操作简介：将水煮沸后加入仙草汁，煮沸后加入白沙糖，再煮沸后再加入仙草粉，搅匀，用勺子用中火煮6分钟后关火。自然冷却后放入冰箱备用。
煮1—3份，用100ml净水和匀仙草粉。煮4—6份，用100ml净水和匀仙草粉。
5、红（绿）豆煮法：红（绿）豆洗净加水7杯，浸泡1小时，再连同浸泡的水放火上煮开，改小火煮至熟烂时，拌入白砂糖，搅匀至糖溶化，熄火放凉即成。
6、鸡蛋布丁：
材料：鸡蛋布丁粉100g,95度热水400cc
操作简介：用钢锅将鸡蛋布丁粉与热水调匀后，放置电磁炉上煮沸即可。倒入容器后自然而然凝固后放入冰箱后密封冷藏备用。
保存方法：48h.
7．糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后熄火静放冷却即可。
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